SERVICE
事業内容
境港を中心に、
国内各地で水揚げされた
新鮮な紅ズワイガニを使用
鳥取県境港の友田セーリング本社工場では、日々境港で水揚げされる紅ズワイガニをはじめとする国内各地から原料を仕入れて加工しています。
食品メーカー・飲食店・スーパー等、お客様のニーズに沿った様々な商品づくりに対応しています。
WORKS
本社工場では、主にメーカー様向けのカニ原料（ペースト、フレーク等）や業務用加工食品（紅ズワイガニむき身、カニ味噌）を製造しています。買付された紅ズワイガニは鮮度の良いうちに解体され、最終製品まですばやく加工されます。独自技術「蒸気の技」により、紅ズワイガニ本来の甘みを強く活かした商品を商品を多数製造しております。
外食産業様向け製品
飲食店様やホテル様向けのカニ加工品・カニ味噌加工品や、クリームコロッケなどの業務用食品を製造しています。
■主な製品
紅ズワイガニむき身(棒肉・くずれ等)、カニ味噌等、ズワイガニむき身(棒肉・爪肉等)、カニクリームコロッケ等
小売産業様向け製品
紅ズワイガニむき身、切ガニ、クリームコロッケやグラタン、魚ほぐし身など販売店様向けの食品製造を行っています。
■主な製品
かにのとろ丼、かに味噌カップ、かにクリームコロッケ、骨までさばのほぐし身等
メーカー様向け製品
コロッケやかまぼこなどに混ぜる紅ズワイガニの原料を製造しています。
■主な製品
紅ズワイガニフレーク、紅ズワイガニ 落身、紅ズワイガニペースト等
